Lebensmittel

Vitamin C
Ascorbinsäure wird auch Vitamin C genannt. Vitamin C ist für den menschlichen Organismus unentbehrlich. Vitamin C kann vom menschlichen Körper nicht selber produziert werden. Es ist daher ganz wichtig, dass viele Lebensmittel gegessen werden die Vitamin C enthalten. Wenn nicht genügend Vitamin C im Körper enthalten ist, kommt es zu Mangelerscheinungen. Die Krankheit Skorbut ist auf einen extremen Mangel an Vitamin C zurückzuführen. Skorbut war bei den Seefahren in den früheren Jahrhunderten eine gefürchtete Krankheit. Auf den Schiffen konnte kein frisches Obst und Gemüse mitgenommen werden, da es nicht konserviert werden konnte. 

 Vitamin C ist in folgenden Früchten reichhaltig enthalten.


Sanddorn

Petersilie

Hagebutten

Kiwi

Orangen

Paprika

schwarze Johannisbeeren

Grünkohl