Das Zentrifugieren ist ein Trennverfahren zur Trennung von festen und flüssigen Stoffen. Es ist eine besondere Form des Sedimentierens und Dekantierens.

Beim Sedimentieren dauert es häufig recht lange, bis sich ein Stoff am Boden absetzt, bevor man die überstehende Flüssigkeit dekantieren kann.

Mit einer Zentrifuge wird die Flüssigkeit so bewegt, dass die Feststoffe im Gemisch durch die Fliehkraft in der Zentrifuge nach außen und damit im Zentrifugenglas nach unten getrieben werden.