| Geschirrspülmittel enthält Natriumcarbonat (Soda, Na2CO3).
Dieses basische Salz reagiert mit Wasser zu Natriumhydrogencarbonat (NaHCO3)
und Hydroxid-Anionen, die die am Geschirr haftenden Fette zersetzen können (erster
Spülgang). Siehe hierzu auch bei den Versuchen. |
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| Die Basen hinterlassen allerdings einen weißen Belag auf dem
Geschirr (besonders auf Gläsern). Beim Essen übernehmen die Lebensmittel später den
seifigen Geschmack der Base. |
| Deshalb werden im Klarspülgang die überschüssigen Basen
mit einer Säure neutralisiert. Diese befindet sich im Klarspüler. Meistens ist dies
Zitronensäure. Dies kann man auch im Experiment
zeigen. |
| Außerdem reagiert noch vorhandenes Natriumhydrogencarbonat
mit den Oxonium-Kationen zu Kohlenstoffdioxid und Wasser. |
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